Dzika marchew to przodek marchwi ogrodowej.
Występuje ona pospolicie na suchych łąkach, polach, pastwiskach, przydrożach i nieużytkach. Nazywana jest też ptasim anyżem, ponieważ jej kwiaty zawijają się w górę, przypominając ptasie gniazdka.
Dzika marchew w smaku i zapachu przypomina zwykłą marchewkę, ale jest nieco gorzkawa. Ponadto zawiera mniej cukrów. Jadalne są wszystkie jej części. Cienki, biały korzeń ma najwięcej wartości w pierwszym roku, starszy staje się łykowaty. Kwiatostany kwitną od wczesnego lata do jesieni. Młode liście i łodygi można gotować w zupach, korzeń – piec lub dusić. Nasiona przypominają w smaku kminek.
Dzika marchew zawiera:
- dużą ilość olejków eterycznych,
- karoteny,
- witaminy E,C, B,
- alkaloidy,
- pektyny.
Zastosowanie lecznicze dzikiej marchwi:
- stymuluje nerki,
- oczyszcza, regeneruje i łagodzi podrażnienia pęcherza i dróg moczowych,
- usuwa niedrożność, piasek i kamienie z dróg moczowych, nerek,
- zmniejsza ból dolnej partii pleców,
- redukuje obrzęki spowodowane słabą pracą nerek,
- eliminuje nadmiar kwasu moczowego,
- poprawia trawienie, stymuluje wydzielanie soków trawiennych,
- łagodzi ból żołądka, niestrawność, wzdęcia, gazy,
- poprawia krążenie krwi, pracę serca,
- wzmacnia wzrok, odporność,
- pomaga w chorobach zwyrodnieniowych,
- działa przeciwpasożytniczo,
- korzeń ma działanie bakteriobójcze, tonizujące wątrobę, oczyszczające drogi moczowe,
- nasiona działają przeciwskurczowo, ściągająco, są dobrym środkiem przeciw hemoroidom.
Warto zaznaczyć, że dzika marchew ma także działanie antykoncepcyjne, które znane było już w Starożytności. Hamuje ona produkcję progesteronu i zapobiega implantacji jajeczek, dlatego też w niektórych krajach używana jest jako krótkoterminowy środek antykoncepcyjny.
Z nasion dzikiej marchwi można sporządzić olejek, który stosujemy na skórę jako naturalny filtr chroniący przed promieniowaniem UV. Olejek taki również nawilża skórę, redukuje zmarszczki i opóźnia starzenie skóry. Można go przyrządzić samodzielnie, ale można kupić gotowy naturalny olejek z nasion marchwi, po który zapraszam do sklepu stacjonarnego Zielarnia Warmińska w Olsztynie przy ul. M. Curie-Skłodowskiej 2/12 oraz do naszego sklepu internetowego https://www.zielarniawarminska.pl/etja-naturalny-olej-z-nasion-marchwi-p-1818.html
