Czy wiesz jak wiele korzyści może przynieś nam spożywanie znanych od wieków buraków? Warzywa te mają wiele witamin i składników mineralnych, które działają prozdrowotnie na organizm, a na dodatek są bardzo pyszne. Właściwie ciężko sobie wyobrazić polską kuchnię bez jego towarzystwa.

Wartości odżywcze buraka:

– jest niskokaloryczny- ma 43 kcal na 100 g,

– zawiera błonnik pokarmowy,

– jest bogatym źródłem żelaza, fosforu, wapnia, sodu, potasu, magnezu, kobaltu, cynku, boru, chloru, molibdenu,

– jest źródłem witaminy A, C, E, K, witamin z grupy B i kwasu foliowego,

– zawiera betainę, antocyjany i fitosterole.

Prozdrowotne właściwości buraka:

–  wykazuje działanie przeciwnowotworowe,

– obniża ciśnienie tętnicze krwi,

– wspiera naszą odporność,

– ma działanie krwiotwórcze,

– łagodzi dolegliwości związane z menopauzą,

– niszczy wolne rodniki,

– obniża poziom cholesterolu,

– wspiera odchudzanie,

– ma działanie przeciwzapalne,

– wykazuje właściwości odkwaszające organizm,

– wpływa na kondycję naszego organizmy podczas wysiłku,

– korzystnie wpływa na potencję.

 

Zakwas buraczany- co to takiego?

Zakwas buraczany to coraz bardziej popularna kiszonka, która podbija serca osób dbających o swoje zdrowiem. Prawdziwa bomba witaminowa polecana przez lekarzy i dietetyków. Jest on bardzo zdrowy i prosty w przygotowaniu. Sam proces fermentacji odbywa się w obecności bakterii kwasu mlekowego podobnie jak w przypadku kiszonych ogórków czy zakwasu chlebowego. Znany jako baza do przygotowania barszczu wigilijnego.

Przepis na zakwas buraczany:

Potrzebujesz:

– 1 kg buraków,

– ½ główki czosnku przekrojonej w poprzek,

– 4 liście laurowe,

– kilka ziarenek ziela angielskiego,

– 1,5 l wody przegotowanej i ostudzonej,

– 2 płaskie łyżeczki soli kamiennej,

– 1 łyżka soku z ogórków kiszonych.

 

Sposób przygotowania:

  1. Buraki dokładnie umyj, obierz cienko ze skórki i pokrój w plasterki lub małą kostkę.
  2. Pokrojone buraki, czosnek i przyprawy wrzuć do wyparzonego słoja.
  3. Wszystko zalej wodą z solą i wodą z kiszonych ogórków. Jeśli buraki wypłyną na wierzch, przyciśnij je małym talerzykiem ale nie przykrywaj całego naczynia.
  4. Słój lub inne naczynie przykryj ściereczką lub gazą i odstaw w ciepłe miejsce.
  5. Raz dziennie zbierz tworzącą się pianę, a następnie całość wymieszaj.
  6. Po około 14 dniach zakwas będzie gotowy.
  7. Zakwas należy przelać przez sitko wyłożone gazą, a następnie wlać to szklanej butelki lub słoika. Tak przygotowany wstawić do lodówki.
  8. Nie wyrzucaj ukiszonych buraków- można je wykorzystać na kilka sposobów, np. dodając do sałatki.

 

Polecany jest w celu:

– wzmocnienia organizmu podczas przeziębienia,

– leczeniu anemii,

– poprawy odporności organizmu,

– odbudowy flory jelitowej,

– obniżenia złego cholesterolu (LDL),

– uregulowania ciśnienia krwi, pracy wątroby i nerek oraz przemiany materii,

– poprawy kondycji włosy, skóry i paznokci,

– wzmocnienia wytrzymałości i sprawności fizycznej.

 

Zakwas buraczany- gdzie kupić?

Jeśli nie masz czasu lub cierpliwości, aby taki zakwas zrobić sam w domu, możesz kupić go w Zielarnii Warmińskiej kliknij tutaj. Serdecznie zapraszamy.

You may also like

32 komentarze

certificados de profesionalidad de nivel 2 4 listopada, 2022 - 11:23 pm

Hurrah! In the end I got a webpage from where I can actually get
helpful facts regarding my study and knowledge.

Odpowiedź
certificados de profesionalidad de nivel 2 4 listopada, 2022 - 11:54 pm

Hello there, just became aware of your blog through Google, and
found that it is truly informative. I’m gonna watch out for
brussels. I’ll appreciate if you continue this in future.
A lot of people will be benefited from your writing.
Cheers!

Odpowiedź
Elaine 7 listopada, 2022 - 4:12 am

Nice post. I was checking continuously this weblog and I’m impressed!
Extremely helpful information particularly the final section :
) I care for such information much. I was looking for this particular info for a long time.
Thanks and good luck.

Odpowiedź
rocket league hitbox 17 listopada, 2022 - 2:48 pm

Excellent post. I used to be checking constantly this blog and
I’m inspired! Very useful information specifically the closing phase 🙂 I deal with
such information a lot. I was looking for this certain info for a long time.

Thanks and best of luck.

Odpowiedź
Tft Ryze 20 listopada, 2022 - 9:07 pm

Hmm it seems like your website ate my first comment (it was extremely long) so I
guess I’ll just sum it up what I had written and say, I’m thoroughly enjoying your blog.
I as well am an aspiring blog writer but I’m still new to the whole thing.
Do you have any helpful hints for rookie blog writers?
I’d genuinely appreciate it.

Odpowiedź
varus tft 23 listopada, 2022 - 6:09 pm

Interesting blog! Is your theme custom made or did you download it from somewhere?
A theme like yours with a few simple adjustements would really
make my blog jump out. Please let me know where you got your design. Kudos

Odpowiedź
varus tft composition 24 listopada, 2022 - 6:03 am

Pretty component of content. I simply stumbled upon your site and in accession capital
to say that I get in fact loved account your weblog posts.
Anyway I’ll be subscribing in your augment or even I success you access persistently fast.

Odpowiedź
corki best items tft 27 listopada, 2022 - 1:34 am

Hi this is somewhat of off topic but I was wanting to know if blogs use WYSIWYG editors or if
you have to manually code with HTML. I’m starting a blog soon but have no coding knowledge so I wanted to get
advice from someone with experience. Any help
would be greatly appreciated!

Odpowiedź
Corki Best Items Tft 27 listopada, 2022 - 8:13 am

I like the helpful info you provide in your articles.
I’ll bookmark your blog and check again here regularly.
I am quite sure I’ll learn plenty of new stuff right here!

Good luck for the next!

Odpowiedź
corki best items tft 27 listopada, 2022 - 11:44 pm

What’s up everybody, here every one is sharing such know-how,
therefore it’s good to read this blog, and I used to visit this blog every day.

Odpowiedź
corki best items tft 28 listopada, 2022 - 9:58 am

Your style is unique in comparison to other people I have read stuff from.

Thanks for posting when you have the opportunity, Guess I will just
bookmark this web site.

Odpowiedź
aram shyvana 28 listopada, 2022 - 11:07 pm

I just like the valuable info you supply on your articles.
I’ll bookmark your blog and check once more here frequently.
I am relatively certain I’ll be informed many
new stuff proper here! Good luck for the next!

Odpowiedź
shyvana aram 30 listopada, 2022 - 3:43 am

Good day! This is kind of off topic but I need
some help from an established blog. Is it hard to set up your own blog?

I’m not very techincal but I can figure things out pretty quick.
I’m thinking about making my own but I’m not sure where to start.
Do you have any points or suggestions? Appreciate it

Odpowiedź
aram shyvana 30 listopada, 2022 - 8:32 pm

Its such as you read my thoughts! You seem to grasp a lot approximately this,
such as you wrote the ebook in it or something.

I think that you just could do with a few p.c. to force the message house a bit, however instead of that, that is great blog.
A fantastic read. I’ll certainly be back.

Odpowiedź
aram shyvana 1 grudnia, 2022 - 3:25 am

I pay a quick visit each day some web pages and blogs to read articles,
but this webpage gives quality based content.

Odpowiedź
shyvana aram 2 grudnia, 2022 - 12:03 am

At this time it appears like BlogEngine is the top blogging
platform available right now. (from what I’ve read) Is that
what you’re using on your blog?

Odpowiedź
lightsaber 19 stycznia, 2023 - 11:24 pm

Hello There. I found your blog using msn. This is a very well
written article. I will be sure to bookmark it and come back to read more of your useful information.
Thanks for the post. I’ll certainly comeback.

Odpowiedź
lightsaber 22 stycznia, 2023 - 1:22 am

No matter if some one searches for his required thing, therefore he/she wishes to be available
that in detail, so that thing is maintained over here.

Odpowiedź
franchise 22 stycznia, 2023 - 2:42 am

I just like the valuable information you supply on your articles.
I’ll bookmark your blog and check once more here frequently.
I’m moderately certain I’ll be told lots of new stuff right right here!
Good luck for the next!

Odpowiedź
https://cutt.ly/ 30 stycznia, 2023 - 5:29 pm

After I initially left a comment I appear to have
clicked on the -Notify me when new comments are
added- checkbox and from now on each time a comment is added I recieve 4 emails with the same comment.
Is there a means you are able to remove me from that
service? Appreciate it!

Odpowiedź
Wonderlike SEO 30 stycznia, 2023 - 8:07 pm

Good info. Lucky me I came across your website by accident (stumbleupon).
I’ve bookmarked it for later!

Odpowiedź
Ronny 30 stycznia, 2023 - 8:18 pm

If you would like to obtain a great deal from this post
then you have to apply these strategies to your won weblog.

Odpowiedź
Wonderlike Desarrollo Web 30 stycznia, 2023 - 8:20 pm

I love it when folks come together and share thoughts.
Great website, stick with it!

Odpowiedź
eliminar objeto de un array javascript 30 stycznia, 2023 - 8:27 pm

Every weekend i used to go to see this web page, because i want
enjoyment, for the reason that this this web page conations
genuinely fastidious funny material too.

Odpowiedź
borrar elemento de un array javascript 31 stycznia, 2023 - 1:18 pm

I enjoy reading an article that will make people think.
Also, thanks for allowing me to comment!

Odpowiedź
Harris 2 lutego, 2023 - 4:59 pm

Hi excellent blog! Does running a blog similar to this require a massive amount
work? I’ve virtually no expertise in computer programming
but I had been hoping to start my own blog in the near future.

Anyway, if you have any recommendations or tips for new blog
owners please share. I understand this is off topic however
I just needed to ask. Thank you!

Odpowiedź
corki best items Tft 17 lutego, 2023 - 12:24 pm

Very nice post. I just stumbled upon your weblog and wished to say that I’ve truly enjoyed surfing around your blog posts.

After all I’ll be subscribing to your feed and I hope you write again soon!

Odpowiedź
https://intensedebate.com/people/skillkitty9 21 lutego, 2023 - 2:50 pm

Hello there! This post couldn’t be written any better!

Reading through this post reminds me of my good old room mate!
He always kept chatting about this. I will forward this post to him.
Fairly certain he will have a good read. Thank you for sharing!

Odpowiedź
tft corki 23 lutego, 2023 - 3:01 pm

Pretty! This has been an extremely wonderful
article. Thank you for providing this information.

Odpowiedź
aram shyvana 26 lutego, 2023 - 12:05 am

I every time spent my half an hour to read this weblog’s content all the time along
with a mug of coffee.

Odpowiedź
corki tft 27 lutego, 2023 - 4:09 pm

Heya i am for the primary time here. I found this board and
I find It really useful & it helped me out much.

I’m hoping to give one thing again and help others such as you helped
me.

Odpowiedź
shyvana in aram 28 lutego, 2023 - 4:22 am

What’s up to every one, the contents present at this website are really
remarkable for people experience, well, keep up the nice work fellows.

Odpowiedź

Zostaw komentarz